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过春节、做年节菜,鱼是家家户户不可缺少的食材。 除了鱼肉好吃的理由之外,越来越多的是因为它的寓意很美。 例如,年年充裕,鱼跃龙门前程似锦。 ~~这个食物哪里有菜? 显然是人们明年的期待和愿望,是对美好生活的向往,是繁荣的精神。

“【2020美食】过年必做的糖醋鲤鱼,酸甜美味”

小时候,在内陆城市长大。 菜市场的水产品种有限,鱼最多的是草鱼和鲤鱼。 在我们这里,鲤鱼也叫红鱼,代表着红红火火。 新年不管有多困难,一定买了两条鲤鱼。 吃头一只,头五天再吃一只。 这两条鱼吃了。 是新年。 每年都取雄辩的意义。

“【2020美食】过年必做的糖醋鲤鱼,酸甜美味”

我家孩子喜欢做糖醋排骨,所以我家过年会做很多糖醋鲤鱼。 为了应时而凹陷打鱼,让鱼成为龙门,希望明年生活富裕起来,前途似锦,孩子的学习成绩更上一层楼。

这个菜其实做得很好。 炸鱼的时候做定型的员工,然后炸鱼煮,再煮材料汁就可以了。 做得很好的菜比较容易成功。 因为我做了现成的咕咕汁,喜欢做饭怎么放心来,有时候更包容,选现成的酱,做好吃的菜,也是对自己友好的方法,现在不提倡和自己讲和,放过自己! 但是,即使很难得到咕咕的汁,自己调配也很容易。 番茄酱、糖、醋、盐等,工作调动时多吃,符合自己家人的口味就行了。 祝你新年快乐。

“【2020美食】过年必做的糖醋鲤鱼,酸甜美味”

材料: 一条鲤鱼,咕咕汁100克左右,盐3克,五香粉适量,淀粉约50克,葱姜丝适量,花生油适量。

/ s2/方法:

、选2斤以下的鲤鱼,买的时候请摊主解决干净,洗干净,表面打花刀,尽量加深,让炸好的鱼变干净。 鲤鱼必须拉出鱼身体两侧的腥丝。 在收拾干净的鱼表面涂上盐和五香粉腌一下会很入味。

2、在碗中加入生粉,擦去鱼表面的水分,在生粉中表面沾上生粉,筛去多余的粉。

3、找个勺子,把鱼尾巴弯了放勺子,放油锅先炸定型,免得油温过高,不然表面糊了,里面还没熟。

4、形状出来,头和尾都是弯曲的,继续炸,用勺子舀热油淋在鱼上,炸鱼煮。

5、炸熟的鱼,再提高油温炸两分钟,挤出鱼多余的油,沥干油。

6、把酱汁煮开,我做了现成的咕嘟汁,很方便,先把葱生姜丝炸了,然后放入咕嘟汁煮到粘稠为止。

7、把炸好的鱼放在盘子里,把煮好的酱汁洒在鱼身上,就可以上桌了。 红火美颜酸甜糖醋鲤鱼做好了。 趁热吃好吃的东西。

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1、油炸食物先凝固,低温油炸后,高温油炸挤出多余的油分,表面更脆,里面也变熟了。

2、炸鱼的油,请不要浪费。 加入萝卜炸30分钟去除味道。 炒菜没关系。 千万不要多次油炸食物。

3、这个咕咕汁是复合调味料,适合所有甜酸口味的菜肴,所以不需要加入其他调味料。

趁热吃,很好吃。

你喜欢这个酸甜的年节菜里一定要做的糖醋鲤鱼的菜谱吗? 欢迎文末交流。

标题:“【2020美食】过年必做的糖醋鲤鱼,酸甜美味”

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