关于石山横塘街防疫期间社会餐饮大厅有序恢复餐饮的通知

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【导语】:3月9日，石山市横塘街发布通知，要求在防疫期间，社会餐饮大厅有序恢复食品供应。苏州新闻网将为您带来相关信息。

关于石山横塘街防疫期间社会餐饮大厅有序恢复餐饮的通知

自2020年2月24日24: 00起，江苏省突发公共卫生事件应急响应由一级响应调整为二级响应。根据有关文件要求，企业和个体工商户将在新皇冠肺炎疫情防控措施的基础上有序复工、复产和复工。现就恢复社会餐饮大厅工作的有关注意事项通知如下:

一、复工的基本条件

1、餐饮经营单位必须具备合法的经营资格，取得有效的食品经营许可证，符合市场监督管理局的相关要求。

2.餐饮经营单位必须了解本通知的内容，并制定和填写防疫计划和员工健康信息表。在商业综合体、建筑、市场等商业载体上落户的餐饮经营单位，必须向主要经营管理单位报告上述防疫计划和员工健康信息表，并服从商业载体的统一管理。

3、餐厅停业后首次恢复营业的单位，必须对营业场所、设备设施、餐饮设备等进行彻底、全面的消毒和安全检查。

4.餐饮经营单位应根据返乡员工数量储备足够的防疫物资，包括但不限于非接触式测温枪、口罩、洗手液、消毒剂等。，并实施日常配送和材料采购，对人负有具体责任。

二。人事管理

1.所有进出餐饮营业场所的人员(包括但不限于员工、用餐者、材料采购人员、合作伙伴交付人员管理人员、交付人员等。)应严格执行苏州法规的相关规定，只允许持有绿色法规的人员进入。

2.员工管理

(1)餐饮经营单位的餐厅应记录其过去14天的旅行情况。

(2)所有餐饮经营单位员工和出入餐饮场所的外卖人员必须佩戴口罩上岗。在服务过程中，他们应该与顾客保持距离，尽量减少与顾客的密切接触。

(3)建立日常人事信息登记制度。每个员工上岗前都要有专人负责每天的体温测量和记录，登记员工的病假，加强采购人员的工作时间表和所有员工非工作时间的时间表的管理，不要去人员聚集和接触野生动物的地方。

3.餐饮人员管理

(1)就餐人员进入就餐场所必须佩戴口罩(就餐时间除外)，接受体温测量和信息登记，如出现体温异常、发热、干咳、呼吸道感染等症状，不得进入就餐场所。

(2)建立餐车可追溯系统，实行预约用餐和非高峰用餐，结账时优先使用手机扫描支付代码，现金支付的餐饮经营单位应进行实名登记。

(3)用餐者应主动坐在同一个方向，每隔1米以上用餐。

4.合作方送货人员的管理:必须持有苏城代码绿色代码，提供过去14天内的行程，在与餐饮员工的日常接触中以及进出餐饮场所时必须佩戴口罩。

Iii .经营场所的管理

1、清洁消毒

(1)餐饮场所为用餐者提供公共洗手液和消毒用品，并积极提醒用餐者饭前洗手。

(2)用餐人员离开后，应立即清理并杀死相关桌椅。

2、规范就餐环境

(一)防疫期间，禁止餐饮经营单位提供餐饮服务。

(2)严禁在无通风窗、面积小于10平方米的包厢内用餐。

(3)餐饮经营单位应减少桌椅摆放，餐桌间距不小于1米。

(4)用餐场所引导用餐者坐在不同的位置，同一个方向，一人一桌(四人以下的家庭用餐除外)。

3.通风设备

(1)保持餐饮场所空空气流通，每天通风不少于三次，每次不少于30分钟。

(2)禁止在餐饮场所使用中央调节空。如果使用壁挂式调节空和柜式调节空时，应定期清洁调节空的过滤网进行消毒。

四.应急计划

制定和完善突发事件的处置，对现场出现异常体温或流行症状的人员、口罩等防护措施不充分的人员、不配合防疫措施的人员、突发人群聚集等做好充分准备。，定义解决方案，并实施具体的责任部门和人员。

V.业务需求

1、全面禁止购买、屠宰、储存、加工、烹饪、食用和交易野生动物。

2、严禁圈养、屠宰、现场生产和销售活家禽家畜。

3、严格执行食品和食品原料进货检验和需求卡票制度，确保食品安全。

4.全面落实餐饮经营单位的主体责任。单位法人是防疫工作的第一责任人，商店经理是防疫工作的直接责任人。

5.在疫情防控期间，各商业载体将加强对餐饮经营单位疫情防控措施落实情况的检查和管理。

6、不符合防疫条件，或不落实防疫措施的餐饮经营单位予以关闭。

石山横塘街新关防疫指挥部企业集团

2020年3月9日

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