苏州传统风俗和美食与漫长的夏天

本篇文章1784字，读完约4分钟

【导游】:根据老苏州的习俗，在漫长的夏天的这一天，人们要品尝三种美食，斗鸭蛋，称体重，在院子里过春节，迎接夏天的到来。

2016年漫长的夏季:5月5日，农历3月29日

[苏州长夏传统习俗]

第一，尝三个新鲜的

这三种美味分别是土、树和水的三种美味。

地三鲜是指蚕豆、蒜苗和苋菜。

三棵新鲜的树指的是香椿、李子和樱桃。

三种淡水指鲥鱼、刀鱼和河豚鱼。

其中，地三鲜是苏州人夏天必吃的食物。

此外，苏州还有一句谚语“长夏见三新”:三新指新熟的樱桃、青梅和小麦。人们首先用这些“三样新东西”来崇拜他们的祖先，然后品尝他们自己的食物。

第二，斗鸭蛋

“长夏吃鸡蛋”的习俗由来已久。传说从这一天开始，在漫长的夏天，天气会变得晴朗温暖，逐渐变热。许多人，尤其是儿童，会有身体疲劳、四肢无力、食欲不振和消瘦的感觉，这就是所谓的“茶下”。女娲娘娘告诉人们，每年漫长的夏天，孩子们的胸前都会挂着煮熟的鸡、鸭和鹅蛋，以避免夏季发烧。因此，在漫长的暑假里，孩子们不得不把咸鸭蛋挂在胸前，玩吃鸡蛋和打鸡蛋的游戏。

在夏天，当太阳高的时候，需要养阴来平衡阴阳，这样就不会因为夏天的炎热而伤害到人。鸭蛋是阴性的。那为什么要吃咸鸭蛋呢？因为咸鸭蛋经过腌制后，它们的属性变成了阴阳。夏天，它们滋养阴，但冬天，它们滋养阳。这种效果只在夏天有效。漫长的夏天不吃咸鸭蛋，只是在漫长的夏天的这一天，而是从漫长的夏天到秋天的开始。咸鸭蛋一年四季都可以吃，但只有在夏天才能滋养阴阳。

这是长夏吃咸鸭蛋的真正原因。

3.称

与许多地方不同，苏州有夏天称体重的习俗。这一天，男人、女人和孩子将被挂在秤上称体重。这个孩子被称为钩子，这意味着它不容易死去和快速成长。大人称之为知足、食欲、不坏的夏天。

说人的习俗与三国时期刘备的妻子孙尚香有关。

当时，苏州是孙权的势力范围。孙权对刘备拒绝归还荆州非常不满。娶一个妹妹的计划最初被证明是要失去妻子并放弃军队。他后来认为他的母亲吴国太病得很重。他骗他的妹妹孙尚香回到东吴，并威胁刘备归还荆州。然而，刘备拒绝归还荆州，并担心孙夫人在东吴的生活。派往东吴的大臣在离开前去请教诸葛亮。诸葛亮说:请称一下孙夫人的体重，把信带回来。刘皇叔知道孙夫人在东吴的生活是好是坏。

只有当部长到达吴栋时，他才知道吴栋从不打电话给人，只有在卖牲畜、猪和羊时，他才称它们的重量。当然，把孙太太当作家畜对待是不合适的。你怎么能让孙太太心甘情愿地称体重呢？此时此刻，他看到吴栋人正忙于漫长的夏季节日。街上有许多咸鸭蛋。部长仔细考虑后有了一个策略。在漫长的夏天的那一天，他派人在苏州的大街小巷建立了一个大规模。当孩子称好之后，他送来一个咸鸭蛋，放在一个用彩色丝线做成的小网袋里，挂在孩子的脖子上。也有传言说，在漫长的夏天的同一天，这个孩子说要用一个秤钩把它系好，然后吃一张网和一个鸡蛋把它系好，这意味着不容易英年早逝。成年人称之为知足，吊起胃口，吃一顿夏日大餐而不减肥。这样，成人和儿童都称自己的体重。孙尚香也很高兴地称了称自己的体重，这位大臣很好地完成了诸葛亮交给他的任务。漫长的夏天声称根据重量吃咸鸭蛋，这一习俗一直流传至今。

除了挂咸鸭蛋、称重和品尝三种美味佳肴的流行传统外，苏州还有漫长的夏日习俗，如春季告别晚宴、梅酒派对和七茶。

四、告别晚宴春宴

“告别春宴”意味着告别春天，迎接夏天。苏州人在夏天中午安排午餐。菜肴包括面筋，发酵糯米，咸鸭蛋，腌制猪肉和西兰花等。据说它们有“不坏夏天”的效果。

五、李酒会

"李酒会"是一个文人闺蜜的聚会，唱诗，品梅酒。

六七杯茶

“齐家茶”用各种各样的好水果(桃片、燕麦片、蚕豆、青梅、红枣和其他七种食物)来煮于谦茶，这七种食物是邻居乞讨来的，准备喂给邻居吃。

[苏州长夏食品战略]

草莓

在初夏，当草莓上市时，在这个季节多吃草莓对我们的健康也有好处，并帮助我们清除体内的毒素。

苦瓜

夏天过后，天气炎热，自然会有过热的可能。因此，此时多吃苦瓜可以防止火气过大。如果你不喜欢苦味，你可以通过烹饪使它不苦。

莲子

夏天是劳动的季节，所以吃莲子吧。莲子俗称莲子养心。因此，在夏天，你可以选择多吃莲子。

加葡萄酒的蛋糕

吃年糕也是苏州人在漫长的夏天里的一种习俗。

黑米

漫长的夏天过后，苏州人开始品尝各种新鲜食物，包括黑米。有些地方会在清明节或4月8日吃黑米。